Pasang und die Geschichte hinter MOMOFAKTUR

Momos gehören für Pasang schon immer zum Leben dazu. Aufgewachsen in einer tibetischen Familie, stand sie bereits als Kind mit ihrer Mutter in der Küche. Dort lernte sie, den Teig zuzubereiten, die Füllungen abzustimmen und jedes Momo von Hand zu formen.

Dämpfen von Bio-Rind und Vegi Momos von Momofaktur.ch in einem klassischen Dampftopf.

Pasang Samkar. Herz und Blut hinter Momofaktur.ch

Latsang, Tibet

Der Anfang

1990

Was mit den Rezepten und Handgriffen ihrer Mutter begann, hat Pasang über die Jahre weiterentwickelt. Die tibetische Tradition ist geblieben – dazugekommen sind ihre eigenen Ideen, Gewürze und ihr persönlicher Twist.

Heute ist Pasang Mutter von drei Kindern und das Herz hinter MOMOFAKTUR. Bei uns zuhause in Sirnach entstehen ihre Momos noch immer so, wie sie es gelernt hat: von Hand und mit viel Sorgfalt. Von hier aus produziert sie für Familien, Anlässe und auch für Restaurants.

Von Generation zu Generation. Von Hand gemacht. Zuhause in Sirnach.

Pasang von Momofaktur mit Ihrem jüngsten Kind.

Momofaktur Familie auf einer Wanderung.

Pasang mit ihren Kindern am spazieren.

HIER GEHTS ZU DEN MOMOS